Aprenda a fazer uma deliciosa moqueca de banana da terra

Aprenda a fazer uma deliciosa moqueca de banana da terra
04 nov 2015

Descobri a melhor moqueca do mundo e ela é vegana! Por isso, te convido: por que não deixar de lado os produtos de origem animal por hoje? O impacto positivo pode ser gigante. Consumir menos produtos de origem animal significa menos emissões de carbono na atmosfera, menos grãos usados para ração dos animais de abate, menos florestas devastadas e menos litros de água limpa desperdiçados. Imagina se você mudar o cardápio todos os dias?!

Para animar, vai aí uma receita nova! Essa moqueca de banana da terra balançou os paladares aqui em casa.


INGREDIENTES (prefira sempre os orgânicos)
• 5 bananas da terra maduras
• 3 colheres de azeite
• 1 limão
• 2 cebolas
• Alho e sal à gosto
• 1 pimentão em rodela
• 2 tomates fatiados
• Salsinha ou coentro
• 2 colheres de azeite de dendê
• Pimenta (opcional)

MODO DE PREPARO
Corte as bananas ao meio e reserve com limão;
Cortar alho, cebola e pimentão;
Em uma panela, colocar o azeite. Depois de aquecido, juntar cebola, alho e pimentão para refogar;
Acrescentar as bananas cortadas ao meio, delicadamente, em cima do refogado e tampar a panela por uns dois minutinhos (se o refogado já estiver dourando, coloque um pouquinho de água);
Depois, adicione o leite de côco e o sal e deixe ferver por 10 minutos. Não fique mexendo muito para a banana não se desfazer. Quando tudo estiver cozido, coloque a salsinha e os tomates em rodelas;
Finalize com o azeite de Dendê. Prontinho!

Olha só o resultado do almoço:

Beijos,

Viviane Noda

Veja mais dicas da Vivi!

Conheça o projeto PorQueNão? que busca soluções sustentáveis pelo Brasil.

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Observações

  1. Ola, gostei do artigo, aguardo mais dicas como esta. Para mim que estou começando agora são dicas muito importantes.

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